大家好，鲍鱼鲍鱼关于鲍鱼做法大全家常做法很多朋友都还不太明白 ，做法做法今天小编就来为大家分享关于鲍鱼的大全做法大全家常做法的知识 ，希望对各位有所帮助！家常
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红烧鲍鱼 ：将干紫鲍用水发制好，鲍鱼鲍鱼加入鸡肉 ，做法做法火腿 ，大全干贝 ，家常上火焖3小时后 ，法大法将鲍鱼取出，鲍鱼鲍鱼原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，做法做法再斜切成半厘米厚的大全片.
原料：干紫鲍 、老母鸡 、家常净火腿 、法大法干贝 、烤鱼翅汤、干贝汤 、白糖 、精盐、酱油 、料酒 、淀粉 、鸡油等 。
制法 ：将干紫鲍用水发制好 ，加入鸡肉 ，火腿 ，干贝 ，上火焖3小时后 ，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀 ，再斜切成半厘米厚的片；将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤 ，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟 ，加入白糖 、精盐 、酱油 、料酒等调料，以淀粉调成浓汁 ，出锅前加少许鸡油 。
鲍鱼香菇鸡汤
材料:
1.碎鲍鱼片
2.老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)
3.香菇几朵
4.姜少许
5.盐少许
做法:
1.鲍鱼片洗净(不用泡)
2.香菇泡软
3.老鸡洗净氽烫一下
4.另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4小时,鲍鱼片才会软且入味
5.上桌前再放盐即可 。
鲍鱼粥
原料
鲍鱼1/2个 、姜片3片 、葱2支 、鸡肉4两 、金针菇2两 、香菇1朵 、芹菜2支 、米1/2杯 、水4杯腌料/盐1/4大匙 、柴鱼味精2小匙 、白胡椒粉2小匙 、香油2小匙
做法
(1)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏） ，再加入材料(2)同煮 ，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天 ，最后取出鲍鱼切薄片备用 。(2)材料(3)洗净 ，鸡肉切片、金针菇切段 、香菇切片、芹菜切末备用。(3)将米洗净加入4杯水 ，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟 ，再加入金针菇 、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可 。
鲍鱼干锅鸡
制作材料 ：
主料 ：小鸡一只斩块 ，鲜鲍鱼4－5只 ，香菇数朵泡软 ，红枣4－5粒 ，蒜8－10粒 ，姜三片 。调味料 ：泡香菇水小半杯 ，老抽 ，生抽各一大匙，糖半大匙，香醋数滴，米酒一大匙。
做法 ：锅里两大匙油烧热 ，放入姜片 ，蒜粒爆香 。加入鸡块 ，香菇 ，鲍鱼翻炒数下后放糖 ，酱油 ，水，上盖焖煮五分钟 。开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒），滴香醋 ，拌均熄火 。将所有材料转入砂锅 ，上盖置小火上烧至热锅 ，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可 。
第一 ，清蒸鲍鱼 。
第二 ，蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 。
第三 ，豉汁蒸鲍鱼 。
第四，红烧鲍鱼 。
第五 ，鲍鱼粥 。
第六 ，鲍鱼蒸蛋 。
第七 ，鲜鲍鱼瘦肉粥 。
第八，蚝油鲍鱼。
第九 ，鲍鱼水饺 。
最后一个 ，还可以做一个鲍鱼捞饭 。鲍鱼的营养价值非常高 ，有很多种吃法 ，但是不要过量吃 ，不然容易上火 。
家常烧鲍鱼的做法1.用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出 ，去掉后面的绿色内脏后洗干净 。2.将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒 。最后装盘时用 。3.将鲍鱼正面改斜十字刀 ，切姜末 、葱末 、香菜末 。4.在碗中倒入适量的海鲜酱油 、米醋 、白糖 、盐 ，根据口味调配 ，淀粉可放可不放 ，米醋和白糖稍微多放些去腥味 。5.锅内倒入油适量 ，放入姜葱末翻炒 ，再放入鲍鱼翻炒后 ，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水） ，5分钟左右汤汁收干 ，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下 ，即可出锅装盘
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